Слоу Фуд открыт для всех. Разнообразие наших членов является одной из сильных сторон ассоциации.
Будучи общественной организацией, Слоу Фуд приглашает всех членов принимать непосредственное и активное участие в ее работе, воплощая философию Слоу Фуд в жизнь на местном уровне, помогая изменить глобальную продовольственную систему, став частью международной сети единомышленников.
Члены объединяются в местные автономные группы, Конвивиумы, которые являются строительными блоками ассоциации.
Конвивиумы помогают ценить качество и удовольствие от повседневной жизни, собирая своих участников за общим столом с традиционными блюдами из местных продуктов питания, налаживая отношения с производителями, проводя кампании по защите традиционных продуктов питания, организовывая дегустации и семинары, поощряя поваров использовать местные продукты, продвигая образование вкуса в школах. Мероприятия и инициативы дают членам возможность собраться вместе и поделиться тем, что связывает всю сеть Слоу Фуд.
Членские взносы используются для финансирования проектов Слоу Фуд по всему миру.