Центральная роль пищи (2012)
В этом документе определены стратегические цели ассоциации, утвержденные на 6-м Международном конгрессе Слоу Фуд, который прошел в октябре 2012 в Турине, Италия.
- НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ: The Central Role of Food
- НА ИТАЛЬЯНСКОМ ЯЗЫКЕ: La centralità del cibo
- НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ: Центральная роль пищи
Финансовые отчеты
Международный Устав Слоу Фуд (2012)
В ходе Конгресса Слоу Фуд 2012 года был принят пересмотренный Устав ассоциации. В данном документе отражены политическое и стратегическое развитие ассоциации и руководящие принципы ее работы. Приложение — Правила использования торговых марок Слоу Фуд.
Манифест Слоу Фуд (1989)
Ассоциация Слоу Фуд официально начала свою деятельность в 1989 году, когда делегаты из 15 стран подписали документ Манифеста.
Декларация Пуэбла была подписана в 2007 году на 5-м Конгрессе Слоу Фуд. В ней содержаться обязательства продолжить путь, начатый подписанием Манифеста.
Манифест Слоу Фуд о качестве
Отражает подход Слоу Фуд к принципам «вкусно, чисто и честно».
Манифест Слоу Фуд в защиту сырого молока
В защиту производителей сыров и молочной продукции из сырого молока.
Манифест Слоу Фуд об образовании
Другие полезные документы
Спутник Слоу Фуд
Путеводитель по миру Слоу Фуд. Загрузить в формате PDF.
Альманах Слоу Фуд
Альманах представляет собой ежегодный обзор жизни глобальной сети Слоу Фуд, рассказывает о проектах, кампаниях, целях и результатах деятельности ассоциации. Это красочное издание выпускается на шести языках в электронном формате, содержит факты, цифры, истории, а также общие сведения о членстве, проектах и расходах Слоу Фуд.
«Коротко о Слоу Фуд»
Эта брошюра была подготовлена в преддверии участия Слоу Фуд в выставке ЭКСПО, прошедшей с мая по октябрь 2015 г. В Милане. В ней содержатся краткие сведения о сети Слоу Фуд и история глобальной системы питания.