27 марта 2019 года в ресторане «Кухмистр» совместно с редакцией журнала «Культура пития» прошло важное профессиональное мероприятие – дегустация старинного польско-литовско-белорусского алкогольного напитка на меду –…
В ходе II Европейских игр при обеспечении питания спортсменов будут предприняты дополнительные меры безопасности, направленные на то, чтобы в пищу спортсменов не попал допинг. Об этом…
Научно-практический центр по земледелию Национальной Академии наук Беларуси создал десятки сортов зерновых культур с урожайностью более 100 центнеров с гектара. Об этом сообщил руководитель аппарата Национальной…
Одна из общеизвестных истин гласит: «человек есть то, что он ест». Выводы из этого просты – будешь есть некачественную еду, и сам станешь «некачественный», больной. Еще…
Новый доклад ФАО (Food and agriculture organization), продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, был опубликован 22 февраля 2019г. Главные тезисы этого документа указывают на то, что потеря…
В Москве 19-20 февраля состоится юбилейный XXX Съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), который приурочен к 30-летию фермерского движения в России. Уникальность…
Использование одноразовой посуды из пластика давно стало нормой жизни! Всё больше объектов общественного питания предпочитают налить напиток в пластмассовый стаканчик, чем в фужер из горного хрусталя…
Мишель Поллан, один из главных французских идеологов Slow Food, недавно издал практическое руководство о том, как находить правильные продукты среди изобилия современных супермаркетов. Книга называется «Правила…
Рыбаков, фермеров, пастухов и поваров со всего мира ждут три интереснейших мероприятия, запланированные Slow Food в 2019 году. Первое большое событие — Slow Fish (Медленная рыба)…
По дороге, связывающей столицу страны Уагадугу с городом Уахигуйя в провинции Пассоре, встречаются улыбающиеся женщины народности буркнинабе…