Рубрика: гастрономия

39782    carlo_petrini_terra_madre
Карло Петрини: «Пришло время стать сопроизводителями, а не потребителями»

Основатель и идеолог международного эко-гастрономического движения Slow Food Карло Петрини, делая отсылки к идеям великих французских мыслителей Брилья-Саварена, Эдгара Морэна и Пьера Раби, рассказывает о своей…