Британский любитель фитнеса Райан Уильямс решил поставить на себе рискованный эксперимент: а что на самом деле будет, если питаться одним фаст-фудом, от которого якобы толстеют. В…
Время позаботиться о планете и ее климате. В ноябре продолжит свое шествие международная кампания Слоу Фуд — после всемирной недели #FoodForChange…
Если с 16 по 22 октября вы будете внимательно относиться к выбору еды, то станете частью глобальной кампании #FoodForChange и поможете климату…
Употребление быстрорастворимой лапши в умеренных количествах не приносит человеку серьезного вреда. К такому выводу пришли сотрудники Сибирского…
Основатель и Президент Слоу Фуд посетил Россию с почетным визитом по приглашению фестиваля «О да! Еда», который в этом году посвящен движению Слоу Фуд и проходит в…
Проблеме здорового питания сегодня посвящена огромная литература, как научная, так и популярная, и в той или иной степени она волнует практически всякого современного человека. Все мы…
Основатель и идеолог международного эко-гастрономического движения Slow Food Карло Петрини, делая отсылки к идеям великих французских мыслителей Брилья-Саварена, Эдгара Морэна и Пьера Раби, рассказывает о своей…
Село Страупе в Латвии сохраняет продовольственное наследие, объединяя производителей, фермеров и ремесленников, и привлекает все большее внимание публики. Рынки Земли – проект Фонда Слоу Фуд для защиты биоразнообразия –…