Архивы - месяц: Май, 2017

8194    sir_plavka
Домашний плавленый сыр

Такой сыр традиционно готовили в белорусских деревнях. Ингредиенты На 1 кг творога: 1 литр молока (4-6%), 100 г растительного масла, 2 яйца, соль по вкусу. Приготовление…

7996    4
От многих бед – чайный ответ!

С чем Вы будете чай? Со здоровьем! Да-да, и такое бывает. Чай со здоровьем в каждой капле – это не фантастика и даже не далекое будущее,…

7660    disco
Шеф-повар Слоу Фуд из Бразилии борется с продовольственными отходами с помощью Диско-мероприятий

Потеря продуктов питания и продовольственные отходы являются серьезными проблемами в Бразилии. Количество сырья, пропадающее на всех этапах цепочки поставок, ошеломляет. К счастью, некоторые известные повара способствуют…

8138    DSC_0291
Традиционный угандийский рецепт ароматного рагу из карпа с отварным рисом

Пресноводная рыба издавна занимает почетное место в культуре питания прибрежных регионов озера Виктория. Озеро ‒ обширный пресноводный ресурс африканского континента ‒ обеспечивает богатый улов местным рыболовецким…

7495    IMG_4037-BASSA
Укрепление ассоциации Slow Food Turtle Island

Год назад, в месяц Анишинаабе Макунси-Джиисис (Bear Cub Moon), то есть в феврале, в Таосе, Нью Мексико, была официально создана ассоциация Slow Food Turtle Island. Она входит…

8361    Schermata-03-2457843-alle-16.36.53
Выставка Slow Fish 2017: Мы ‒ сеть!

С 18 по 21 мая в старом порту Генуи в восьмой раз пройдет выставка Slow Fish, которая объединит удовольствие от еды с научными знаниями и передовой практикой, образование…