«У дачников свой гороскоп. Летом все они становятся Раками и Водолеями», — пожалуй, самая популярная шутка о садоводах-огородниках, гуляющая по Интернету. Кстати, та же Сеть, казалось…
Соединенные Штаты присоединяются к обширной всемирной сети поваров Слоу Фуд, взявших на себя обязательство по приготовлению и продвижению продуктов проектов Президия, Ковчега Вкуса и других сообществ местных производителей. Проект Альянс Поваров…
Глобальное хранилище семян – один из наиболее важных банков семян в мире, расположенный за полторы тысячи километров от Северного полюса в г. Лонгйир норвежской провинции Свальбард.…
Сколько украинских блюд вы пробовали, не считая типичных – борща и вареников? Сегодня мы вас удивим новизной, рассказав о карпатском йогурте. Украина, как и Запад, столкнулась…
Качана каша на свадьбах издавна была незаменимой. Это обрядовая пища из пшена, муки и яиц, которая варится на курином бульоне. Этот материал – уникальная возможность познакомиться…
Дорогие сторонники и участники международного эко-гастрономического движения Slow Food! В Беларуси нас становится больше — и это радует! Сегодня одна из важных целей – создание полноценного Сообщества Слоу…
Атолл Бикини, где США десятилетиями испытывали ядерное оружие, превратился в красивое, но смертельно опасное для человека место. Специалисты из Стэндфордского университета провели исследование лагуны атолла Бикини…
От Бразилии до Мексики и Южной Африки разнообразные экосистемы каким-то братом сохраняются в эпоху урбанизации. Асфальт и бетон расширяются, вода исчезает под землей, а сталь и…
Основатель и идеолог международного эко-гастрономического движения Slow Food Карло Петрини, делая отсылки к идеям великих французских мыслителей Брилья-Саварена, Эдгара Морэна и Пьера Раби, рассказывает о своей…
Село Страупе в Латвии сохраняет продовольственное наследие, объединяя производителей, фермеров и ремесленников, и привлекает все большее внимание публики. Рынки Земли – проект Фонда Слоу Фуд для защиты биоразнообразия –…