Белорусские леса всегда славились обилием грибов, и самым вкусными всегда считались белые грибы или боровики. Готовить свежесобранные грибы можно по-разному, но чтобы сохранить вкус и несравненный…
Яблоки – фрукт традиционный для Беларуси, поэтому оладьи с яблоками всегда были излюбленным лакомством взрослых и маленьких белорусов. Ингредиенты: мука пшеничная 250 г, яблоки 120 г,…
Драники – это визитная карточка белорусской кухни. Подобное блюдо присутствует и в кухнях стран-соседей, но белорусские драники отличаются особым вкусом и это отмечают все, кто их…
Название «копытки» ассоциируется с копытами, но на самом деле это блюдо из картофеля. Просто конечный продукт по форме отдаленно напоминает копыта, поэтому, видимо, наши остроумные предки…
Жарёнка — белорусское блюдо, очень сытное, основой которого являются картофель, мясо и грибы. Традиционная жарёнка по-деревенски томится в порционных горшочках в идеале — в печи. Ингредиенты:…
Ингредиенты 0,5 л молочной сыворотки, 1 кг ржаной или пшеничной обойной муки, 50 г дрожжей, соль, тмин или другие специи по желанию. Традиционно в белорусские черные…
Такой сыр традиционно готовили в белорусских деревнях. Ингредиенты На 1 кг творога: 1 литр молока (4-6%), 100 г растительного масла, 2 яйца, соль по вкусу. Приготовление…
Пресноводная рыба издавна занимает почетное место в культуре питания прибрежных регионов озера Виктория. Озеро ‒ обширный пресноводный ресурс африканского континента ‒ обеспечивает богатый улов местным рыболовецким…
Замочить перловую крупу на несколько часов, а лучше на сутки. Затем промыть крупу, положить в чугунок, залить водой на два пальца выше уровня крупы, можно добавить…
Мелко натереть (надрать) очищенную картошку, смешать с мелко нарезанным обжаренным луком и салом. Количество картофеля и сала берется в произвольных пропорциях, но веками проверено, что сала…