Рубрика: Рецепты

24192    DSC_0291
Традиционный угандийский рецепт ароматного рагу из карпа с отварным рисом

Пресноводная рыба издавна занимает почетное место в культуре питания прибрежных регионов озера Виктория. Озеро ‒ обширный пресноводный ресурс африканского континента ‒ обеспечивает богатый улов местным рыболовецким…

24099    recept-perlovoj-kashi
Перловка беленая

Замочить перловую крупу на несколько часов, а лучше на сутки. Затем промыть крупу, положить в чугунок, залить водой на два пальца выше уровня крупы, можно добавить…

25087    kartofelnaya-babka
Бабка-дранка

Мелко натереть (надрать)  очищенную картошку, смешать с мелко нарезанным  обжаренным  луком и салом.  Количество картофеля и сала берется в произвольных пропорциях, но веками проверено, что сала…

24497    kartofelnaya-babka-pure
Бабка из картофельного пюре

Картофель очистить, сварить и сделать пышное пюре, добавив горячее молоко. Затем заправить пюре  мелко нарезанным салом, обжаренным с луком, смазать сковороду маслом, положить в нее пюре, …

24355    266184_original
Рецепты из «Ковчега вкуса»

Кексы из рисовой муки ( bolos de arroz ), традициональная выпечка бразильского города Гояс, были внесены в «Ковчег вкуса» совсем недавно. Точное происхождение этого десерта достоверно не известно:…

24120    Schermata-07-2457227-alle-18.00.05
Сыр своими руками!

Для многих из нас идея изготовления сыра в домашних условиях кажется сложной, или же мы просто никогда об этом не задумывались. Но если бы мы знали,…

23607    bone-broth2
Мясной бульон

Когда вы убираете стол после воскресного жаркого или после жареных ребрышек, что происходит с костями? Ваша собака сидит, наверное, в ожидании, смотря вам в глаза. Почему…

24806    612_f08e7cf4e50b7927824d73d994194e62
Татарская кухня

Рецепты своего удивительного края рассказывает Эльвира Ансафовна Левшевич, Председатель Международного общественного объединения «Татаро-Башкирское культурное наследие «Чишма» (Родник) и ее коллеги. Блины из манной крупы Рецепт Лилии…

23594    stock-photo-174260079
Шафрановый кус-кус с морским окунем и нутом

Для этого блюда используется кус-кус мограби, что буквально означает «блюдо из стран Магриба». Это любимое традиционное блюдо в Ливане и главный продукт на праздничных семейных трапезах. Этот…