В ближайший год порядка 20 тысяч тонн белорусской говядины планируется поставить на китайский рынок. Ранее специалисты ветеринарного ведомства КНР провели аудит четырех белорусских мясокомбинатов. Удостоверившись в соответствии…
Такой сыр традиционно готовили в белорусских деревнях. Ингредиенты На 1 кг творога: 1 литр молока (4-6%), 100 г растительного масла, 2 яйца, соль по вкусу. Приготовление…
С чем Вы будете чай? Со здоровьем! Да-да, и такое бывает. Чай со здоровьем в каждой капле – это не фантастика и даже не далекое будущее,…
Потеря продуктов питания и продовольственные отходы являются серьезными проблемами в Бразилии. Количество сырья, пропадающее на всех этапах цепочки поставок, ошеломляет. К счастью, некоторые известные повара способствуют…
Пресноводная рыба издавна занимает почетное место в культуре питания прибрежных регионов озера Виктория. Озеро ‒ обширный пресноводный ресурс африканского континента ‒ обеспечивает богатый улов местным рыболовецким…
Год назад, в месяц Анишинаабе Макунси-Джиисис (Bear Cub Moon), то есть в феврале, в Таосе, Нью Мексико, была официально создана ассоциация Slow Food Turtle Island. Она входит…
С 18 по 21 мая в старом порту Генуи в восьмой раз пройдет выставка Slow Fish, которая объединит удовольствие от еды с научными знаниями и передовой практикой, образование…
Замочить перловую крупу на несколько часов, а лучше на сутки. Затем промыть крупу, положить в чугунок, залить водой на два пальца выше уровня крупы, можно добавить…
Мелко натереть (надрать) очищенную картошку, смешать с мелко нарезанным обжаренным луком и салом. Количество картофеля и сала берется в произвольных пропорциях, но веками проверено, что сала…
Картофель очистить, сварить и сделать пышное пюре, добавив горячее молоко. Затем заправить пюре мелко нарезанным салом, обжаренным с луком, смазать сковороду маслом, положить в нее пюре, …